Comment cuisiner un œuf mollet ?
Recette pour 1 personne
Ingrédients :
- Eau
- 2 Oeufs
- Du sel et du poivre
Matériel nécessaire :
Étape 1 :
Déposer les œufs froids dans une casserole contenant 6 cm d’eau froide. Couvrir la casserole et porter l’eau à ébullition.
Étape 2 :
Retirer la casserole de vos taques pour arrêter l’ébullition. Laisser reposer les œufs, couvert, dans l’eau pendant 3 à 4 minutes (œufs de calibre gros).
Étape 3 :
Retirer les œufs puis rincer les sous l’eau froide. À l’aide d’un couteau tranchant, enlever la calotte du bout arrondi le plus gros de chaque œuf.
Étape 4 :
Déposer les œufs dans des coquetiers. Assaisonner de sel et poivre, si désiré, et manger avec une petite cuillère.