Comment cuisiner un œuf mollet ?

Recette pour 1 personne

Ingrédients :

  • Eau
  • 2 Oeufs
  • Du sel et du poivre


Matériel nécessaire :

Recette oeuf mollet

Étape 1 :

Déposer les œufs froids dans une casserole contenant 6 cm d’eau froide. Couvrir la casserole et porter l’eau à ébullition.

Étape 2 :

Retirer la casserole de vos taques pour arrêter l’ébullition. Laisser reposer les œufs, couvert, dans l’eau pendant 3 à 4 minutes (œufs de calibre gros).

Étape 3 :

Retirer les œufs puis rincer les sous l’eau froide. À l’aide d’un couteau tranchant, enlever la calotte du bout arrondi le plus gros de chaque œuf.

Étape 4 :

Déposer les œufs dans des coquetiers. Assaisonner de sel et poivre, si désiré, et manger avec une petite cuillère.